致泻性大肠埃希氏菌是指能使人、动物、婴儿和幼龄动物感染及人食物中毒的一群大肠杆菌。致泻性大肠埃希氏菌属于需氧及兼性厌氧菌，革兰氏阴性菌，对营养要求不高，在普通琼脂上生长良好，形成圆形、凸起、光滑、湿润、半透明、边缘整齐、中等大小的菌落。与沙门氏菌菌落较相似，但是，大肠杆菌菌落对光(45角折射)观察可见荧光。部分菌落可出现β溶血，菌体两端钝圆，中等大小，杆状，有时呈卵圆形。

（图片来源网络）

致病性大肠埃希氏菌属主要分为五大类：

1、产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC)

2、肠道侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)

3、肠道致病性大肠埃希氏菌(EPEC)

4、肠道出血性大肠埃希氏菌(EHEC)

5、肠粘附性大肠埃希氏菌(EAEC)

致病大肠埃希菌种类及侵袭部位

致病性大肠埃希氏菌的致病性是一个很复杂的问题，也并非由某一方面的因素所决定。肠外感染：多为机会感染，表现为泌尿系感染(多见)，胆囊炎、腹膜炎等。肠内感染：由致病大肠埃希菌引起，表现为腹泻。

致病性大肠杆菌与非致病性大肠杆菌在形态、培养特性及生化特性上是不能区别的，采用血清学方法按抗原性质来区分，或者通过分子生物学方法进行基因鉴定。

最新国家标准GB.6-《食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》中检测程序如下：

（双击可看大图）

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经过增菌、分离和生化鉴定后，再通过PCR确认试验，并选做血清学试验，最终得出检验报告。

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