秋裤扛不住，我已冻成狗~在寒冷天哆嗦的你，是否在计划一场在海岛得瑟的温暖之旅了呢？小游温馨提醒：海鲜大餐要小心，近日广东一名男子被一顿生海鲜夺走了性命！

这名男子因生吃贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适，入院抢救无效死亡。男子生前曾与朋友一起生吃海鲜，不久就出现发热、全身肌肉酸痛的症状，第三天入院治疗后经抢救无效死亡。

医院出具的死亡诊断书结论为：创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合症、横纹肌溶解综合症、慢性乙型病毒肝炎活动期、乙肝后肝硬化。

吃贝类刺身有什么危险？

广东省疾病预防控制中心严重警告：生食贝类十分危险！高危人群进食生的或未煮熟的贝类可感染创伤弧菌，从而导致败血症，严重者甚至发生死亡。

上面提到的男子死于创伤弧菌。专家称，创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌。创伤弧菌感染的病情轻重不等，从轻症、自限性损害到进展迅速的蜂窝织炎和肌炎。

伤者感染创伤弧菌后，约3—4小时伤口就会红、肿。对于一些免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死。若不及时有效处理和治疗，很快就会引起败血症甚至导致死亡。

哪些人吃刺身有生命危险？

黄琼博士说，肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病患者、免疫缺陷者（由其他潜在疾病或药物治疗引起）的患者，是感染创伤弧菌后发生败血症的危险人群。

高危人群在摄入生的或未煮熟的贝类后，可在12小时至3天内发病。超过一半的病人会死于原发性败血症；而在出现低血压的患者中，病死率超过90%。

贝类食物的正确吃法

按照创伤弧菌感染的两种途径，专家建议贝类要煮熟煮透方可进食。

烹饪带壳的贝类：煮食需水沸至贝壳张开后5分钟，蒸食需至贝壳张开后9分钟，切勿吃烹调过程中壳未张开的贝类。

烹饪不带壳的贝类：煮食需水沸后3分钟，炒食需温度约为℃至少10分钟。

秋天吃海鲜，先弄清这些传言

秋天，是吃海鲜的好时节。鱼头富含重金属、醉虾醉蟹隐患多、螃蟹不能跟柿子一起吃、边吃海鲜边喝啤酒会痛风、海鲜加维生素C如同砒霜、服止咳药吃海鲜易过敏？……关于吃海鲜的“是是非非”，你听过吗？究竟谁对谁错？

这些部位绝对不能吃

螃蟹

1.蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；

2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；

3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

扇贝

扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

大虾

虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

鲍鱼

鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。

爬爬虾

爬爬虾身上百无禁忌，除了壳都能吃！不过爬虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用：爬虾的胆固醇含量特别高，尤其是母爬虾。因此，血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用，避免加重病情。

海肠

海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。

海虹

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图文综合自网络，由众信旅游夕U夕编辑整理。

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长按







































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