通常咱们买回鸡蛋后，都习惯把它放进冰箱里保鲜，然而你们有没有想过，放进冰箱前，究竟该不应先把鸡蛋洗明净呢？

实践人员从商场上采办了散装鸡蛋、盒装鸡蛋和半散装鸡蛋这三种不同品种的鸡蛋。散装鸡蛋表壳有相仿于鸡粪的东西，盒装鸡蛋是经由解决以后才出售的，外壳看上去特别明净。每种鸡蛋采取两个模范，共6个模范实行微生物探测。

探测完毕显示，不论是哪类鸡蛋，表面都存在头陀氏菌和大肠杆菌这两种致病菌。盒装模范的菌落数目较少，散装模范里至多。

这两种致病菌对咱们的形体有哪些迫害呢？病院探测科探测员黄露萍说：

大肠杆菌会引发熏染，形成菌血症、败血症，以至脓毒血症。头陀氏菌是在肠道内里的致病菌，它或者引发肠炎，泻肚等等病症。

恐慌的是这些细菌对低温的抵挡力很强，在冰箱里也许存在2个月！这个进程中就有或者混浊其余食品。

那末在放入冰箱以前，把鸡蛋洗濯一遍是不是就平安了呢？原来并非这样，鸡蛋表面有一层庇护膜，防范微生物投入到鸡蛋内部，水洗后庇护膜会被毁坏，鸡蛋反而更轻易改变。特意的洗蛋厂在洗濯鸡蛋后，也会涂层庇护膜，防范改变。

鸡蛋放入冰箱储蓄前都不须要水洗，免得洗去庇护层，运用保鲜袋装好后再放入冰箱，这样既不会混浊冰箱里其余食品，又也许保证鸡蛋的新鲜。

其余，鸡蛋的摆放也是有严谨的，大头向上，小头朝下竖起来放，也许拉长鸡蛋保管的功夫，并且养分成份也不易散失。

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