所向披靡的诺如病毒

诺如病毒是一种肠道病毒，是引起散发性和全球暴发性流行胃肠炎的最主要病因之一。诺如病毒的传播途径非常多，包括人传人、经食物和经水传播：食用被诺如病毒污染的食物（贝类、蔬果）或饮用被诺如病毒污染的水（桶装水和井水）；触摸被诺如病毒污染的物体后，未彻底洗干净双手，再接触到自己的口而引起感染；与感染了诺如病毒的患者接触而感染，如照顾患者或与患者分享食物或共用餐具等。诺如病毒感染性极强，感染剂量低，10-个病毒粒子即可引起感染。

诺如病毒的危害是什么？感染诺如病毒以后，主要表现为腹泻、呕吐，可伴有低热、恶心、腹部痉挛等症状。所有年龄段人群对诺如病毒普遍易感，在儿童以呕吐为多见，成人以腹泻为主。

爱“发烧”的空肠弯曲菌

空肠弯曲菌最喜欢的温度是42-44℃，而禽类的肠道里恰恰就是这个温度，因此，空肠弯曲菌常见的污染食品为禽畜肉和生鲜奶等，生鲜鸡肉尤其是它的最爱。在污染的淡水中可以存活5周。

空肠弯曲菌的危害是什么？空肠弯曲菌感染后在2-5天出现病症，如发热、头痛、腹痛、腹泻、呕吐等，症状通常持续3-6天，偶尔会发生并发症，包括关节疼痛发炎和格林巴利综合征等。

不怕冷的单核细胞增生李斯特菌

单核细胞增生李斯特氏菌生命力顽强，在冰箱的冷藏温度下仍可生长繁殖。它常污染肉、奶及其制品、水产品等，在生肉和即食食品中污染率最高。

单增李斯特菌的危害是什么？单核细胞增生李斯特氏菌一般导致肠道感染，病人会出现发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐等症状。它也能引起严重的脑膜炎和败血症。新生儿、孕妇、慢性病患者和老年人最容易被它击倒。其中孕妇感染单核细胞增生李斯特氏菌后，本人虽表现出轻微感冒症状、但却能引起胎儿感染、甚至流产等严重后果。

“欺软怕硬”的创伤弧菌

创伤弧菌分布于近海和海湾的海水、海底沉积物及内陆咸水湖。食用生的或半生不熟的牡蛎，或者食用不卫生或没有彻底加热熟制的海产品、水产品是引起本菌感染的主要途径。

创伤弧菌的危害是什么？感染创伤弧菌后会出现消化道症状。创伤弧菌对于糖尿病、酒精性肝病、肝硬化、肝炎及原因不明的肝功能障碍或其他重病患者的危害十分严重，特别是败血症病例，死亡率很高。

婴儿健康的敌人阪崎肠杆菌

阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种微生物，具有耐热、耐干燥，对渗透压的忍耐力较强等特点，可长时间生存在干燥的环境中。被其污染的婴儿配方粉正是婴幼儿感染的主要病因食品，并对其健康造成严重威胁。

阪崎肠杆菌的危害是什么？阪崎肠杆菌最容易袭击1岁以下，特别是早产、出生体重偏低、免疫力低下的婴幼儿，可引起新生儿脑膜炎、菌血症等严重疾病，死亡率高达20-50%。

来源：营卫所

编辑：健教所