温州一11月宝宝小琪（化名），平时身体健康。可前段时间，她突然发烧，体温最高升到40.2℃，还反复腹泻，便中带有血丝。由于腹泻次数太多，小琪出现脱水症状，家人赶紧带她到温医院就诊。经过粪便培养，医生在小琪的粪便中检测到鼠伤寒沙门氏菌，而且已经通过肠入侵血液，情况危急。

鼠伤寒沙门氏菌主要引起小肠结肠炎，是小儿沙门氏菌感染中最常见者。全年均有发生，绝大多数患儿为两岁以下的婴幼儿，小于1岁者占1/3到1/2，且易在新生儿时感染。

主要症状为发热、腹泻、厌食、呕吐、腹痛、腹胀等，大便次数增多，严重者每日可达数十次，大便性状多样易变，为黄绿色或深绿色水样、粘液样或脓血便。新生儿可间歇排出白色胶冻样便。

一般病例的症状常在3～5天后消退，部分患儿发热和腹泻可持续2周左右。有败血症者病程较长，可达数周。半数患儿病后排菌约2周，少数达2个月以上，但6个月后多消失。

11个月女婴是怎么感染这种细菌的？

温医院感染内科主任陈益平介绍，感染这种细菌往往跟吃了不洁食物有关。小琪妈妈说，女儿发病前曾吃过放在冰箱里好几天的水果。这可能就是小琪发病的原因，因为冰箱里食物混杂，水果可能沾染上沙门氏菌。幸运的是，小琪送医及时，而且月龄较大，经治疗已脱离危险。

据了解，今夏以来，温医院已接诊20多例疑似感染这种细菌的患者。

陈益平说，这种病菌全年可见，发病高峰在每年7~11月份，此时正值夏秋季节，天气热，食物易被细菌污染。这种病任何年龄段的人均可罹患，但老幼、免疫力低下者感染后，容易出现腹泻、败血症等症状，严重的可危及生命。

冰箱在宝宝出生之后，除了放置日常食物之外，还会被用来储存妈妈多出来的母乳，再大一些也会用来储存宝宝的辅食。所以一旦冰箱里因食物储存不当而产生细菌，就很有可能危害到宝宝的健康。

卫生部母乳宣传小册子：室温：19～26℃时4小时。冷藏：单门冰箱24小时。双门冰箱＜4℃72小时。冷冻：单门冰箱2周。双门冰箱2月。独立冰柜（-18～-20℃）6个月。

国际母乳协会：室温：19～22℃8～10小时。冷藏：3～5天。冷冻：单门冰箱2周双门冰箱温度在-18℃以下经常开3～4个月。

母乳储存最好使用适宜冷冻的、密封良好的塑料制品，如母乳保鲜袋，其次为玻璃制品，最好不要用金属制品，母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，降低母乳的养分。

现在市面上卖的辅食盒，一般是就是PP、硅胶、玻璃这三种材质的，选购时可以从密封性、易取性等方面考虑。

1、密封度要好的

最好选有盖子的，这样密封好才能减少空气中细菌的滋生，让食物更好地保存，宝宝不容易坏肚子。

2、考虑材质能存放的温度

玻璃材质要留意一下是不是能放到冰箱里的，有些玻璃是在低温下容易爆裂。选择耐高温可以方便加热时不会爆炸或变形。

3、最好能分装的

密封容器一般有独立的也有分隔型，妈妈们最好选择能分装成小盒或者小袋。如果是一大盒地直接拿去冷藏保存的话，当要拿出来用的时候，辅食又要经历一次“在外游历”，没吃完又剩下的又重新回到冰箱冷冻，这样一温一冷，食物也是容易变质的，新鲜度也会降低。

谷物类辅食，市售米粉打开后1个月内必须吃完。

根茎类菜泥：4℃冷藏2天内吃完。

自制面条、水饺、馄饨，冷冻保存时间3~6个月。

自制肉泥冷藏后，保质期最长3天。

不过小编建议有条件有时间的宝妈，给宝宝做辅食最好是当天做当天吃哦。

最后为了让冰箱里的食物不要轻易滋生细菌，这些食物不要一起放。

1、黄瓜与西红柿忌放在一起

黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

2、面包与饼干忌放在一起

饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。

3、米与水果忌放在一起

米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起

蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

5、蔬菜和水果忌放在一起

蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。

记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。

来源：杭州交通，人民网

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