夏天到，要是想喝上清凉的饮料，吃上新鲜的蔬果，都需要有一个大冰箱来“帮忙”。但是，你知道吗？冰箱也会生病，里面有个“隐藏的杀手”叫李斯特菌。

李斯特菌（也称李氏菌）名字听起来很“高大上”吧，但你可知道它是无处不在的，可造成食品污染，且生命力顽强，0~45°C皆可生存，哪怕是在零下20°C的冷冻室还能“苟延残喘”一年的时间。即使在干燥或多盐的情况下，它也能存活。

李氏菌生命力顽强造成的后果很可怕

感染李氏菌的几率虽然是几十万人才有一个，但它的杀伤力很强，常对孕妇、婴幼儿、老年人及体弱者“下手”。尤其是孕妇，其感染率比正常人多20倍，使流产的几率增加30%，导致婴儿患败血症、脑膜炎甚至是死亡的概率是30%~70%。

这么可怕的“杀手”在哪最常见呢？据调查，64%的感染者的冰箱里都“藏着”李斯特菌，它不但能污染食物，还会寄生在人类的肠道里。食物中肉制品、乳制品、水产品、即食食品和蔬菜最易受李氏菌污染。这么可怕的杀手，我们当然要和它“抗争到底”！所以要经常清理冰箱，冰箱内的剩菜饭必须热透再吃，对于李斯特菌最易盯上的孕婴、老年人及体弱者吃冰箱里的食物一定要注意，食物清洁要彻底，更不能拿来就吃，感觉不舒服一定要立即就医！

以下五类食品不要放到冰箱保存

面点怕冻伤的食品，如香蕉、芒果密封不严易发霉的，如奶粉、茶叶放入冰箱易影响口感的食物，如蜂蜜、蜜饯等食用的果蔬，如青椒、黄瓜、西红柿，它们各自有贮存的温度指标，放到冰箱里温度过低，其变软、变质的可能性反而更大六项错误方式，能使冰箱进入“早衰”热的饭菜没有完全凉透就放进冰箱常开冰箱门用力拉扯冰箱抽屉经常停用冰箱插座随意拔插错误的使用清洗剂

防范李斯特菌有方法

首先，要生熟分开，将熟的食物放在上面，生的食物放在下面。其次不怕冻的食物，例如剩菜剩饭可以靠里，水果或蔬菜等不抗冻的食物可以放到外侧。冰箱门的温度最高，不容易坏的可以放在门的位置，而那些常温极易坏的食物最好放到冷藏室，例如海鲜及肉类。最后要提醒大家的是，食物之间摆放要留有空隙，有助于冷空气的流通，放置的容量最多为七成。

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